Description

Cette Bûche Forêt Noire Classique propose une interprétation raffinée et harmonieuse d’un grand classique, où chaque saveur trouve sa juste place.

Une mousse Taïnori délicatement soyeuse, associée à une crème anglaise légère, s’ouvre sur un coulis de cerises intensément fruité, apportant fraîcheur et vivacité. Le cœur révèle un velouté d’amandes fondant, subtilement enveloppé d’un crémeux au caramel Bahibe Lactée 46 %, aux notes lactées douces et persistantes.

L’ensemble repose sur un biscuit chocolat-amande, à la fois tendre et structuré, offrant une base gourmande qui soutient parfaitement l’équilibre des textures et des saveurs.

Avec sa présentation épurée et élégante, cette bûche est idéale pour celles et ceux qui recherchent une Forêt Noire généreuse, raffinée et intemporelle, sans artifice superflu.

Pour 8 à 10 personnes